En nuestra recorrida por la Exposición Anual de Floricultura del INTA, nos detuvimos en el espacio de cultivo sin suelo. Es un tema central para los que manejamos plantas porque el foco no tiene que estar solo en lo que se ve arriba, sino en el sustrato y su relación con el suelo. Entender esto es la base para mejorar cualquier sistema productivo o diseño del paisaje.
En este sector conversamos con Mónica Buyayisqui y Esteban Valenzuela, responsables del laboratorio de sustratos, quienes nos explicaron el concepto de la forma más simple posible. Los sustratos son medios de crecimiento que permiten desarrollar una planta, ya sea en maceta o mezclados con el suelo para mejorarlo. Están formados por materiales orgánicos o inertes de distintos tamaños y características.
Mónica Buyayisqui nos marcó que la clave no es solo el origen del material, sino sus propiedades físicas y químicas. No importa si es turba, fibra vegetal o material mineral; lo que cuenta es cómo funcionan: si drenan bien, si retienen agua y si dan el sostén que la planta necesita. Para eso, cada material se analiza antes de ser recomendado.
Video entrevista – sutratos:
Por su parte, Esteban Valenzuela nos explicó que la elección del sustrato depende totalmente del contexto productivo. No es lo mismo una maceta chica que un contenedor grande, ni producir en Buenos Aires que en Corrientes. Entran en juego factores como la calidad del agua y los costos, comparando materiales importados como la fibra de coco frente a opciones más tradicionales.
En el recorrido, también vimos experiencias concretas con el cultivo de gerbera. Analía Puerta, ingeniera agrónoma del INTA, nos contó que vienen trabajando con esta flor en sustrato para resolver problemas del suelo como el anegamiento. Al usar un material más liviano y con mejor drenaje, logran manejar con precisión la nutrición. En la muestra vimos seis variedades nuevas donde las flores superan los 20 días en florero, llegando en algunos casos a los 30 días. Para esto usan combinaciones de turba, fibra de coco y perlita.
Video entrevista- Gerbera
Finalmente, conocimos una alternativa sustentable para el manejo del sustrato usado: el colector solar. Este equipo permite recuperar y reutilizar sustratos de descarte. El proceso consiste en limpiar el material, homogeneizarlo y meterlo en unos tubos metálicos negros dentro de una caja de madera con polietileno transparente.
Analía Puerta nos detalló que este sistema realiza una pasteurización mediante la radiación solar. A diferencia de los químicos que dañan la capa de ozono, este método elimina patógenos y semillas de malezas sin matar a los organismos benéficos. Es un desarrollo basado en investigaciones con el INTA de Brasil y es tan simple que se puede adaptar para uso hogareño.
Video entrevsita- Recolectar solar
Desde DeRaíz, confirmamos que pensar el paisaje y la sustentabilidad implica ir más allá de la planta visible. Diseñar con los sustratos adecuados nos permite mejorar resultados, extender la vida de los cultivos y avanzar hacia sistemas más eficientes y respetuosos del ambiente.
