Después de conocer cómo se cultivan y manejan las flores que llegan a la gastronomía, en esta segunda parte de mi recorrido por la investigación de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (UNLZ) entré al laboratorio para conocer otra parte de este mundo que no vemos a simple vista: los microorganismos que pueden estar presentes en una flor comestible. En...
Por Agüeira Delfina La mañana estaba gris y una garúa finita acompañaba la llegada al Palacio Molina, en Barracas. Desde...
La primavera nos invita a poner las manos en la tierra, pero también a aprovechar el momento para reproducir nuestras...
¿Alguna vez escuchaste cantar un pájaro en tu jardín y te quedaste con la duda de cuál era? ¿O viste...
Aunque todavía falte para los días más pesados de calor, hay algo que muchos jardines conocen de memoria: cuando sube...
Cuando llegamos a Mendoza fuimos a conocer Planta Uno. Hoy es un mercado gastronómico y un espacio de encuentro en...
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La llegada del papa León XIV a la Argentina también tiene su costado verde. Mientras Buenos Aires se prepara para...
Recorrimos "Tramas del Tiempo", el espacio del paisajista Tomás Nadares en Casa FOA 2026. Un diseño que une historia, naturaleza...
Con el pronóstico de fuertes precipitaciones, evitar que los nutrientes del suelo se laven es el gran desafío de la...
Si vienen siguiendo las últimas notas en De Raíz, ya se habrán dado cuenta de que la Facultad de Ciencias...
Hay algo que me fascina de los espacios recuperados: ver cómo la vegetación puede integrarse con una historia que ya...
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Cuando hablamos de flores comestibles solemos pensar primero en sus colores, sus formas y en ese toque especial que pueden...
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