Cuando estuvimos en Jardín Fest, organizada por Revista Jardín, fuimos a visitar el vivero demostrativo de Las Pavonias y recorrimos sus huertas. Con Gaby hicimos un stop en una ornamental con aromáticas, y aromáticas con flores, muy indicadas para ensaladas, esas frescas que nos gustan consumir además de ser cantero en un lindo jardín.
Mirá esta nota exclusiva para De Raíz y poné en práctica estos secretitos:
Algunas de las cosas que observamos y que Gaby recomienda es hacer un borde de aromáticas como ciboulette en esta caso, así a medida que vamos cosechando, no se pierde calidad ornamental.
En este caso observamos bordes que también se pueden hacer también desde el suelo con mimbre trenzado. Es un detalle de las huertas medievales, las hacían los monjes en el claustro, y de esta forma lograban más profundidad y mejorar las cosechas
Gaby nos contó que lo que diferencia una huerta ornamental de una productiva es que en esta última se logra en un solo espacio cosechas y jardín.
Un poco sobre Gaby Escrivá
Ella es Técnica en Floricultura y Jardinería, egresada de la Facultad de Agronomía de la UBA. Estudió Biología en la Universitat de Barcelona (España), dónde conoció las técnicas de cultivo ecológico.
Desde el año 2007, escribe la Guía “En la Huerta Orgánica” en la revista Jardín (Grupo de Revistas La Nación) y temas de educación ambiental en el Portal de la Fundación Espacios Verdes. Es tutora de Cursos e-learning y difusora de temas relacionados al cultivo ecológico y la alimentación saludable.
Es autora de los libros “Huerta Orgánica”, “Huerta Jardín Orgánica”, “Huerta Orgánica en Macetas”, “Jardín Orgánico”, “Plantas Aromáticas”, “Manual de Huerta Orgánica” y “Huertas Orgánicas” (2015) de Editorial Albatros.
También ha escrito los números Especiales “Jardinería Orgánica”, “Aromáticas” y el Calendario 2012, “Huerta Gourmet” de la revista Jardín y los fascículos “Aromáticas, un sabor en la cocina” y “La huerta en casa” de la Colección Plantas para el Diario La Nación.
Fuente:ecoeducativa.com
